先日、チーズの仕事の大先輩、三豊のカシアボニータさんが来てくれていました。 めっちゃお酒飲みそうなお顔立ちなのに、 「よく言われるけど全然飲めないんよー！」と言うカシボニさん。 「まじですか！日本酒ガンガン飲みそうですやん！」と私。 月の下に来てくれていたの ...
タグ：モンドール
リッチなチーズ入荷しています。
世の中はクリスマスだというのに、ツリーひとつ出さないズボラ店主です。あんまりツリーが好きではないというのも理由。クリスマスツリーが好きではないというと、なんかメンヘラ感でますが普通に面倒くさいだけなのでご安心をっ！店内音楽はもっぱらラジオなので、クリスマ ...
その名もトライアングル。
面白い形の山羊のチーズ来ています。食べた瞬間「わはん！」と思わず声がでました。とても素晴らしい出来の山羊チーズ。トライアングル ダンジェンタル サンドレ。その名の通り、トライアングルの形。ダンジェンタルシリーズのチーズは滑らかさが特徴。サンドレとは灰まぶし ...
モンドール完売しました！次回入荷は１５日以降
今回のヨーロッパ便で来たモンドールは完売しました。ありがとうございましたっ！次回入荷は１０月１５日以降です。もうすでにお取り置き等のご連絡いただいています。ご入用の方はご連絡くださーい。 ...
一足お先に、モンドール！
モンドール入荷しました！ 冬のイメージが強いチーズですが、ほんっっとーーーに美味しいチーズなので、少しでも長くお楽しみいただけるようにと一足お先に入荷しています。 カスタードのようなクリーミィさは、毎年チーズラヴァーの虜です。 こんな味一回知ってしまう ...
モンドール、第２便の予約開始です！
だんだんと日が暗くなるのが早くなってきましたね。そして、最近のお客さんとの挨拶は、「もう早から、年末が来るなー」です。こんばんは、アレグリアです。モンドール第一便、ご予約で完売となりました。ありがとうございます！ご予約いただいているお客様には明日中に順番 ...
モンドールご予約受付開始です。
朝晩、肌寒いですね。中２の野球部の息子は、半袖短パンで寝ています。あんた、寒ないんな！？おはようございます。アレグリアです。さてさてっ！夏大好き、冬が大嫌いなチーズ屋女将がこの時だけは最もテンションの上がるチーズ。フランスよりモンドールが入荷します！３６ ...
冬だけのチーズそろそろです！
チーズ屋にとってテンションの上がる季節になって参りました。モンドールが入荷する季節です。モンドールとはコンテが作られる地域で冬だけ出荷されるクリームのようなチーズです。アレグリアではこちらのチーズが１１月１９日以降にフランスより入荷がスタートします。また ...
今年最後のモンドール。
＊年末年始営業時間のお知らせ＊ ３０日まで通常営業。 ３１日から３日までお休み。 ４日は１９時からのスタートとなります。 どうぞ宜しくお願いします。やっぱり大人気でしたモンドール。今年は去年よりもたくさん仕入れたので、フランスから届く大きな箱を見た時には若干 ...
ごちそうチーズ大集合。
もう１２月。「せわしなさと華やかさと賑やかさと」入り混じっている季節ですね。チーズ屋女将。用事に用事を重ね、師でもないのに走（わす）ってます。こんにちは。アレグリアです。さて、何かと贈り物などが多くなる季節。そして手土産を持ってお呼ばれもする事が多いので ...
モンドールの予約を受付ます！
ボジョレーが終わると、もう後は年末まであっという間な気がします。毎年ボジョレーの時でも月の下では特に派手なイベント等はしないのですが、落ち着いたお客さんが来てくれ、良い感じにボトルが空きます。いつも空いたボトルが並んでいるのを見て、今年も美味しかったし楽 ...
冬に使えるチーズ入荷しています。
１２月にはいり、すこしづつ年末らしさがジワジワきてる当店です。チーズのギフトのご要望・月の下での団体さんを見ていると年末来てる！って感じがします。毎年の年末の店内での賑やかさを思い出すと、今から楽しみになってきます。さて、チーズの入荷です。やっぱりこの時 ...
モンドール入荷しています。
いきなり寒いっ！聞いてないよー・・。でも、この時期の寒さとしては普通なのでしょう。ずっと冬らしい寒さもなかったので、なんだかのんびりしていた気がします。ボージョレも告知する間も無く、あっという間に空ビンになってしまいました。月の下でワインとチーズを。と来 ...
２３日、通常営業します。
おはようございます。アレグリアです。明日２３日（水祝）ですが、クリスマス前という事で通常営業します。チーズ店アレグリア・１１：３０〜１７：００：１９：００〜２３：００月の下 １１：３０〜１４：００：１９：００〜２３：００クリスマス前のチーズやチーズケーキ ...
焼いたチーズで。
寒さが本気だしてきとる・・。 こんにちわ、アレグリアです。 簡単なご紹介で、申し訳ありませんが、焼いたチーズ始めました。 冬だけのモンドール。そして焼いて美味しい白かびチーズ、サンマルスラン。ココットに入れてトロトロに。 パンも付きま ...
モンドール入荷しています。
家事してる時なんか、まだまだ半袖です。もう１１月も後半だというのに。去年の今頃はもっと寒かったような気もする。おはようございます。アレグリアです。この時期のチーズ、来てます。モンドールです。スイスとの国境のジュラ山脈にはモン・ドール（黄金の山）という山が ...
ボージョレとチーズな週末を。
昨日、パティシエをしている友達がこれを作って持ってきてくれた。お菓子のお家！小さい頃絵本で見たことあるやつやん！細かいところまで実に繊細に出来ている。屋根の雪がこぼれ落ちそな所なんか、超リアル。玄関に小さいキノコとか生えている。キラキラした顔で、「全部食 ...
冬チーーズ！モンドール。
おはようございます。アレグリアです。先月は何かと色々大きい仕事がまとまっていて、準備に追われ、バタバタと過ごしてしまいました。チーズも入荷しているのに、ご紹介もほとんど出来てなく、申し訳ありません。いつもブログを見てチーズを買いに来てくれるお客さんが、「 ...
今からの季節に。
おはようございます。アレグリアです。ずいぶん朝晩は肌寒いですね。夏とはまた違ったバーベキューや、秋冬の遊び・焚き火をする方も多いのではないでしょうか。去年も、バーベキューや焚き火用のチーズを探しにきていただいたお客様も多かったので、今年もこの時期アウトド ...
黄金の ーモンドールー
年末は鬼のように忙しいので、今まだ落ち着いている内に、ちょこちょこと大掃除を始めている。毎年ギリギリまで仕事をし、終わるとすぐに実家の高知に行く為、今からしてないと、しないまま年始になってしまうのだ。で、昨日は営業の合間で、店の二階を片付け。「いらんもん ...
