おはようございます。アレグリアです。本日７日（金）営業時間一部変更です。昼営業ですが、月の下は１３時ラストオーダーです。アレグリアでのチーズの販売は変更なし１７時まで。夜営業はどちらも通常営業です。お問い合わせいただいております、ペコリーノロマーノとパル ...

こんにちは。アレグリアです。遅くなりましたが先日お伝えしていたシェーブルフレッシュ。入荷しています。水々しく真っ白なチーズ。チーズ・・と言って良いものかどうか。フレッシュチーズは重しをかけて水分を抜いたり、熟成を促す作業が無い為ほぼ水分が残っています。ヨ ...

先週金曜くらいに「大寒波がやってくるんやって！３日分の灯油と食料と水と酒を用意しとかないかんらしいデ！」とお客さんに言われた。今回はヤバイ！と思っていたけど、安定の香川県。特に丸亀市。全然です。いっちょまえに、洗濯物がちょっと凍っていたり、ちょっと雪が降 ...

こんにちわ、アレグリアです。取り急ぎですが、パルミジャーノレッジャーノとペコリーノロマーノ、来てます！同じイタリアのハードチーズ。パルミジャーノの方は牛のミルク。ペコリーノの方は羊のミルク。同じようにみえますが、ミルクの違いでこんなに味が変わるのか・・。 ...

最近主人が、たいしてネット住人でもオタッキーでもないくせに、どこで覚えたのか「〜でつ。」とかメールにいれてきます。 「LINEする！」を「メールする！」と言いたい微妙なお年頃の３７歳。 小・中・高校生とまんべんなくいる、うちの子供たちからすると、もう立派なおっ ...