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ブリーとクレマベルパエーゼ、入荷しています！チーズ店アレグリア・フェイスブックplease click here↓香川県丸亀市通町６MAIL・・alegria.utm@gmail.comチーズ店アレグリア（チーズ・チーズケーキの販売・オンラインショップ）TEL・・0877-85-6222営業時間・11:30~17:00・ ...

気持ちの良い朝です。梅雨って言ってなかった・・・？こんな日は（←いつでも）朝からしっかり食べれる気分っ！それでは簡単で美味しい。朝ごはんの紹介です。 ロールパンを買ってくる。 切れ目を入れてひたすら挟むんで焼く！以上！ 写真手前・ソブラサーダ。 （焼くと脂が ...

ご飯とご飯の合間。朝ですとちょうど・・今くらいでしょうか。小腹が空くって言葉、最初に考えた人天才やなっ。と思うそんな時間。そんな時にちょうどいいのがチーズ。今日のチーズ屋女将の朝おやつは、ブリーONブルーです。白かびのブリーにちょっと塩気をプラスしたかった ...

最近はチーズのギフトのお客様が多いので、やはり「みんな大好き系チーズ」がよく出ました。みんな大好き系チーズとは、クセが少なく、チーズを含む乳製品がある程度食べられる方向け。万人受けするチーズのくくりです。（注・アレグリアの勝手な見解です）この辺りは贈り物 ...

寒くなってきました。いや、もう寒くなってないといけない時期。早いもので今日から１１月。今年ももう後２ヶ月。１月に立てた目標はいくつ達成したっけ？月の下での営業は１０年を過ぎ、チーズ店アレグリアを立ち上げてからは７年くらい。最初は相手にもしてもらえなかった ...

おはようございます。アレグリアです。白かびチーズのブリーとダフィノアフロマージュ、入荷しています。（ブリー）（ダフィノアフロマージュ）白かびチーズはアレンジの幅が広く、添え物によって色々な飲み物に対応できます。フルーツやジャムを合わせてデザート風に。白ワ ...

こんにちは。アレグリアです。遅くなりましたが先日お伝えしていたシェーブルフレッシュ。入荷しています。水々しく真っ白なチーズ。チーズ・・と言って良いものかどうか。フレッシュチーズは重しをかけて水分を抜いたり、熟成を促す作業が無い為ほぼ水分が残っています。ヨ ...

こんばんわ、アレグリアです。ダフィノアフロマージュ（１００g￥１０７１−）ブリー（１００g￥８４２−）ロックフォール（１００g１１１１−）ミモレット２４ヶ月（１００g￥１８９０−）デリスドブルゴーニュ（１箱２００g￥２０１５−）サンマルスラン（１つ￥１５０g￥ ...

こんにちわ、アレグリアです。 併設しています、月の下のメニューが変更してから昨日が初めての週末だったのですが、お客様は文句ひとつ言わず対応してくださいまして、本当に感謝しております。 早い時間に食事メインで来ていただいた方に、メニューの変更をした事をお知 ...

こんにちわ、アレグリアです。チーズ入荷しています。ダフィノアフロマージュ。１００ｇ￥１３３４－ブリー１００ｇ￥９８１－フルムダンベール１００ｇ￥１３７１－チーズ店アレグリアのチーズはすべて、５０ｇ～からカット出来ます。ギフトとしてのチーズや、チーズケーキ ...

ブリー（白かび） タイプ・・白カビミルク・・牛ｆｒｏｍ・・フランスブリーといえばカマンベールと並ぶくらいの白カビタイプのチーズの代表選手と言われています。カマンベールはブリーの製法をお手本にして16世紀に作られ始められたというから、ブリーのほうがずっと歴史 ...

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