タグ:パルミジャーノレッジャーノ

ギフトをご用命のお客様が少しでも来店する前に参考になればと、いままでお作りさせてもらったギフトや、当店で提案できるギフトを通常の記事の合間に、シリーズでご紹介していきます。今日のギフトさんはこちら。*大吟醸*ルクロン*チョリソー*ミモレット*コンテ*パル ...

「朝の出掛けに鼻緒が切れた。さて、あなたはなんと思うか?」 と言った話は一度は聞いた事ありませんか? 「ラッキー!今のタイミングで良かった。」と思う人。 「最悪だ!今日は良い日じゃないな。」と思う人。 状況は同じ。でも思考は人それぞれ。 おはようございます ...

イタリアのゴルゴンゾーラとパルミジャーノレッジャーノ。そして水牛モッツァレラ入荷しています。フランスのコンテも!アレグリアレギュラーチーズです。モッツァレラ以外のチーズは小さくカット可能です。チーズ店アレグリア・フェイスブックplease click here↓香川県丸亀 ...

これはもう調味料といっても良いのではないか? 旨味、香り、塩気。 チーズの中でも、特にいつも安定した状態。 すべてのバランスが良く長期保存可能。 少々の乱暴な扱いにも、健気に耐えてくれる。味や品質が大きく変化しない。 そして、日常の何気ない料理なのに イタリア ...

日曜に仲間達とお花見に行ってきました。私は子供が3人もいるにもかかわらず・・飲食店で働いているにもかかわらず・・お弁当作りに向いていないっ!色も悪いし、詰めるセンスもないのでお弁当は他の上手な人にお任せして。人が作ったお弁当ってなんでこんなに旨いんだ!? ...

おはようございます。アレグリアです。本日7日(金)営業時間一部変更です。昼営業ですが、月の下は13時ラストオーダーです。アレグリアでのチーズの販売は変更なし17時まで。夜営業はどちらも通常営業です。お問い合わせいただいております、ペコリーノロマーノとパル ...

29日にありますイベント用のチーズを、到着順に用意しています。デカく重い塊のチーズを見ていると「THE 外国!」って感じがしてます。旦那であり、オーナーであるD氏はチーズを切りすぎて、次の日筋肉痛になっていた・・。あんた、どんだけ運動不足なんな!!イベントの ...

こんにちは。アレグリアです。遅くなりましたが先日お伝えしていたシェーブルフレッシュ。入荷しています。水々しく真っ白なチーズ。チーズ・・と言って良いものかどうか。フレッシュチーズは重しをかけて水分を抜いたり、熟成を促す作業が無い為ほぼ水分が残っています。ヨ ...

先週金曜くらいに「大寒波がやってくるんやって!3日分の灯油と食料と水と酒を用意しとかないかんらしいデ!」とお客さんに言われた。今回はヤバイ!と思っていたけど、安定の香川県。特に丸亀市。全然です。いっちょまえに、洗濯物がちょっと凍っていたり、ちょっと雪が降 ...

こんにちわ、アレグリアです。取り急ぎですが、パルミジャーノレッジャーノとペコリーノロマーノ、来てます!同じイタリアのハードチーズ。パルミジャーノの方は牛のミルク。ペコリーノの方は羊のミルク。同じようにみえますが、ミルクの違いでこんなに味が変わるのか・・。 ...

最近主人が、たいしてネット住人でもオタッキーでもないくせに、どこで覚えたのか「〜でつ。」とかメールにいれてきます。 「LINEする!」を「メールする!」と言いたい微妙なお年頃の37歳。 小・中・高校生とまんべんなくいる、うちの子供たちからすると、もう立派なおっ ...

今週末、丸亀の商店街で開催されます、丸亀おもてなし商店。せっかくの年に一回のイベントなのに、台風直撃・・?大丈夫でしょうか。アレグリアの実店舗での参加は11日のみです。12日・13日は実店舗は定休日の為、おもてなし商店会場にカットチーズ・ゴルゴンゾーラの ...

さーさー、週末デスヨー。みんな仕事をさっさと片付けて美味しいビール飲みませんか。こんにちわ、アレグリアです。パルミジャーノレッジャーノ、入荷しています。今回のものは24ヶ月熟成です。こちらのチーズは、パスタを食べに行ったら出してくれる粉チーズの塊です。イ ...

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