タグ：タレッジョ

今週はずっと雨なのでしょうか。店の中から見える雨の街もなかなか良いものです。当店のショーケースは外に向いていますが、大きなアーケードに守られているので大雨でも心配いりません。ゆっくりと、チーズを選んでください。「何買っていいのか分からん。」という方でも大 ...

週末には珍しくゆったりとした営業です。今週は平日の方がザワザワっとしていたように思えます。こんばんわ、アレグリアです。チーズ入荷しています。ウォッシュチーズの王様。エポワスが追加で来ています。来たばかり。まだまだ若いので、食べやすい状態です。熟成が進むに ...

タレッジョ（ウォッシュ）タイプ・・ウォッシュミルク・・牛ｆｒｏｍ・・イタリアイタリアチーズのウオッシュタイプの中では最も有名なチーズ。普段チーズを分類するのに当たり前のように「ウオッシュタイプ」「ハードタイプ」などと使っていますが、このタイプ分けはイタリ ...

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