こんにちは。アレグリアです。遅くなりましたが先日お伝えしていたシェーブルフレッシュ。入荷しています。水々しく真っ白なチーズ。チーズ・・と言って良いものかどうか。フレッシュチーズは重しをかけて水分を抜いたり、熟成を促す作業が無い為ほぼ水分が残っています。ヨ ...

４月１日金曜日。今日は４月１日です。チーズ店アレグリアは、チーズ店アレクサンドロス。月の下は月の上に改名しました。どうぞよろしくお願いします。気持ちも新しい、月初め・年度始めです。チーズ店アレクサンドロスに併設しております飲食店、月の上では３月中は歓送迎 ...

今年もやるようです。 サンポートでのウォーターフロントフェスティバル！ 去年、アレグリアは大雨で、出店当日になってまさかの中止になったので、今年も出店したかったのですが、実店舗とのスケジュール上の問題もあり、今回は泣く泣く不参加。 残念です。 でも、個人的 ...

取り急ぎでチーズ入荷のお知らせ！山羊チーズのクロタン。サントモールAOP（山羊）　農家製のものです。フルール・ドゥ・マキ（羊）ブリアサヴァラン。ブリアサヴァランの熟成版。デリス・ド・ブルゴーニュ。大きいチーズはお好きな大きさにカットしますので、お申し付けくだ ...