チーズ次々入荷しています。美しい白カビにうっとりします。フランスのチーズ、デリスドクレミエ。熟練のチーズ職人により伝統的製法で作られたチーズ。ブルゴーニュ産のクリームと生乳を使っているのでとてもミルキー。セラーの中で１０〜１４日ほど熟成した後に木箱の中で ...

寒い！また寒い・・。せっかく春気分でおったのに、そういうのやめてほしいです。結局ストーブより簡単な、足元ヒーターをまだ片付け出来ずにいます。こんにちは。アレグリアです。山羊チーズ入荷しています。＊ファンション　デュ　ガティネ農家製（写真一番大きなもの）フ ...

家事してる時なんか、まだまだ半袖です。もう１１月も後半だというのに。去年の今頃はもっと寒かったような気もする。おはようございます。アレグリアです。この時期のチーズ、来てます。モンドールです。スイスとの国境のジュラ山脈にはモン・ドール（黄金の山）という山が ...

嵐のようなお盆営業が落ち着き、一旦ゆったりとした一週間が始まるかと思いきや、旅行でこちらに来ている方がまだまだ多く来店してくれた。子育ても仕事も手が離れて、夫婦二人でゆっくりと旅行するなら、お盆をはずした方が良いのカナ。クーー。うらやまシー！はよ、そんな ...

こないだ、アイフォンがぶっ壊れた。いきなり。 いや。いきなりではない。正確には何度も落とした。 でも、その後もずっと普通に使えていた。 土曜の夜、いきなり変な縦棒が液晶に入り、それから全く使えない。 次の日、香川県に一軒しかないとゆーアイフォンの正規ショッ ...

この前の定休日の日に、娘とお店でいたら、たまたまチーズを買いにきてくれたお客さんがいて、その方とチーズの話をしていた。年配のご婦人だった為、いつもより丁寧にゆっくりと、すこし気取って話をしていたつもりだったのだが。後で、娘に、「なーなー、母ちゃんて、めっ ...