こんにちは。アレグリアです。

チーズを買いに来てくれるお客さんのお悩み第2位だと勝手に思っているのが
「ナチュラルチーズって高いわー」です。
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小さいカットでも結構お値段張るのがヨーロッパのナチュラルチーズ。
これには事情があります。
 
なんでそんなに高いの?といったところを説明しますと、
現地価格と保険料と輸送費。これに対し高い関税がかかります。
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なので、日本で買うヨーロッパのチーズは
高くなってしまうのであります。
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よくありがちなのが、
「高い」イコール「美味しい」と思ってしまう事。
そこは比例しません。
高いければ高いほど美味しいという訳でもありません。
逆にいうと、安いからマズイ訳でもありません。

もちろん水牛製のモッツァレラのように、水牛乳のミルクが希少。
高いなりに旨いっ。というものもありますが、
それは特別な例外として。
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やっぱりプロセスチーズには無い魅力を持つナチュラルチーズを色々食べてもらいたいっ。
ホントの事いうと、大きな塊を一つ買うより色んな種類を食べ比べるのが
一番面白い買い方。
これはチーズ屋女将の押し売りでもなんでもありません。
ご自分のイケルイケンを知る為にもネ。
 
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でも、1カットでも結構するやーん?
色々買ってたら、上等なお肉買えるくらいいってしまうやーん?

分かる、分かりますわ奥さん。

なので、アレグリアでは、出来るだけ小さくカットします。
チーズの性質上、あまりにも小さくしてしまうと
すぐ硬くなってしまったり風味が落ちたりしますので、
持ち帰りの場合では最小で30〜40グラム位までにしています。
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保健所にカットOKの許可もちゃんといただいていますので、安心してお申し付けください。
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少しづつのカットチーズ詰め合わせでギフトにされている方もたくさんいます。
まずはご相談ください。
 
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当店より全国発送も可能です。

次回は
お悩みランキング第1位「ぶっちゃけ、チーズの賞味期限って?」の巻です。