暑かった夏が今日一気に終わった感じがして非常に寂しいです。
皆様今年の夏はいかがでしたか?

こんにちは。アレグリアです。
山羊チーズ、入荷しています。
フランスのサントモールです。
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なかなかのダイナミックな風貌ですわよ。
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中に穴が見えるのですが、こちらは型崩れ防止と空気穴としてワラが突き刺さっております。
いい感じに育ってきたらトロリとしたのち、水分が飛び硬く締まってきます。
そうなるとまた味わいも濃厚になってきます。

今はまだ若いのでゆっくりと変化を楽しめます。
熟成に合わせて飲み物も変えていけます。

山羊チーズがベリー系のジャムとの相性がとっても良いので、一緒にどうぞ。
はじめに何にも付けずに食べてみて、ちょっと酸味や香りが苦手だったら、ジャムなどと試してみるのがオススメの食べ方です。

こちらは一本はもちろん、小さくお好みの大きさにカット出来ますので、お申し付けください。


*イベント情報*
まるがめおもてなし商店街
10/8(sat)〜10(mon)
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