Information
本日高松でイベントの打ち合わせの為、まことに勝手ながら、
昼の部は11:30~15:00までとさせていただきます。
尚、夜の部は通常通り、19:00からのスタートです。





この店がある丸亀市の浜町商店街は、はっきり言って田舎だ。
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昔は主として賑わっていた通町商店街なんかは、シャッター通りになってしまっている。

でも。普通に生きていくには、とっても快適な街である。
各銀行・ATM・郵便局・市役所・歯医者・スーパー・パン屋・薬局・100円ショップ・旨いうどん屋・旨い焼肉屋・旨い串揚げ屋・旨いピザ屋・旨いラーメン屋・旨い食堂・旨いビールが飲めるところ。
だいたいすべて5分以内で到着する。

この街に暮らす人もみんな優しく穏やかである。
老舗の店が多い為、新しく店を出した、うちのような新参者にもライバル心や競争心などはもちろんなく、お互いの店を必要としている。

ただ、この街で暮らすには、自転車がいる。
てか、自転車がはかどる。

という事で、今までの普通の自転車よりもっと快適に爆走出来る、ミニベロを手にいれた。
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買い物もバリバリと行かないといけないので、ショッパーと呼ばれるバッグ式の大きなかごも付けた。
色は真っ白。ハンドルは水牛の角のようにも見えなくもない為、付いたあだ名は、「水牛モッツァレラ号」

こいつのおかげで、また浜町ライフが楽しくなりソな予感がしている。
ウレシげにこの辺をコレで爆走しているのは、このあたしです。
ウレシげに乗りすぎて、若干、尻が痛い。

おはようございます。アレグリアです。

さてチーズ来てます。
お料理する人には大人気。
パルミジャーノレッジャーノ。
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お酒を飲む方は、大きめに砕いてボリボリと齧っていただきたい。
旨みも凝縮していて、適度な塩分。手掴みで気軽にいけるカンジ。アミノ酸のジャリジャリがクセになるチーズです。薄く薄くスライスしてサラダにのせても、ベリグ。

アレグリアと同じ場所にあります、飲食店月の下でもランチとして、パルミジャーノレッジャーノたっぷりのサラダをご用意しています。(単品¥530-・・セット¥840-)
パルミジャーノのスライスと、粉にしたものを大量に振りかけています。

もちろん、夜の営業でも単品でご注文できます。
お酒のアテになるようで、ビールと一緒のオーダーが多いメニューです。

チーズ盛り合わせでもお出しできますので、お申し付けください。(¥800~)

先ほどのパルミジャーノは牛のミルクに対し、こちらのチーズは羊。
ペコリーノロマーノです。
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見た目はよく似ていますが、羊乳なので、牛乳よりは甘みも多いのです。
一年を通して旬があるチーズです。
そしてまさしく今が旬でございます。

教科書には重い赤ワインと。とも書いてありますが、個人的にはこの時期、冷たいすっきり系の白ワインと食べたいと思っています。

皆様もお好きな飲み物で、ぜひどうぞ。

そして、味、売れ行き、常に平常心で安定のあるこのチーズ。
コンテ。
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チーズ・・ちょっと苦手。って言う人がグループの中に必ず一人は居る。
でも、そういう人に「これなら大丈夫。」と言わす、腕の持ち主。

このチーズは実に万能であります。
分厚く切っても良し、薄く切っても良し、焼いても良し。
扱いも簡単。ほんまに世話がやけん子やねー。

こちらも今が食べごろ、山羊チーズのクロタンも追加で来ています。
「フレッシュでお願いします。」の仕入どおり、めっちゃきれいなフレッシュクロタンが来ています。
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全く けがれていない真っ白でみずみずしい状態。もう・・このままかぶりつけたら、どんなに幸せか。
おひとつは70グラムほどの小さなチーズですが、お家でお使いになる量でカットできます。
半分、4分の1までがおすすめです。あんまり小さく切ってしまうと、美味しくなくなると思うのでおススメしません。

他も、ロックフォールや、デリスドブルゴーニュなども、追加で来ています。

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店頭ショーケースのチーズ、すべて小さくカットできます。
併設する飲食店月の下では営業時間内いつでもチーズ盛り合わせ、グラスワインなどオーダーできます。


Cafe 月の下 (11:30~17:00)
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BAR月の下 (19:00~23:00)
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MAIL:alegria.utm@gmail.com
TEL:0877-85-6222 (営業時間内がスムーズです。)
(営業時間・・11:30~17:00=19:00~23:00 休み・・日曜 祝日・月曜昼)

 
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